作者：孙小婷申宝策略
近日，一则博主模仿消费者“误入主理人咖啡店”的视频在网络爆火。视频中，博主模仿的咖啡店“主理人”态度傲慢，介绍产品时夹杂着法语和英语，将普通美式咖啡包装成“巴拿马红标瑰夏翡翠庄园冷发酵水洗的geisha”。视频一出，引起大量网友共鸣。“主理人”一词，因为被网友调侃为“主打不理人”，实现了另一种意义上的“破圈”。
不少人还没弄明白“主理人”是什么意思，这个称谓似乎就已经变了味道。“主理人”原本是个自带光环的称呼，它与时尚潮流绑定，其经营的产品或服务往往体现经营者强烈的个人品味、审美、风格、情怀等，形成个人IP与生意相结合的经营模式。比如，有咖啡店老板在多国旅居后致力于将手作咖啡带入当下生活的街道申宝策略，通过产品和店面氛围营造了一种“精致生活”叙事，让消费者愿意为故事和风格买单。
只不过，这种“精致”叙事被网络传播不断锐化，被越来越多生意人用于修饰点缀，似乎再通俗之物，加上“主理人”这三个字都能显得更洋气。比如卖肉夹馍的，自称低温慢煮伊比利亚黑猪五花肉香脆帕尼尼主理人；卖隆江猪脚饭的，自称广东隆江料理豚足玉子丼饭主理人。当这一身份成为一种文字游戏，也就难怪出现了开头所说的网络群嘲。
不过，倒也不必急于对这种所谓的“伪精致”进行批判，它是否具有生命力还有待市场验证。毕竟，是“真有情绪价值”还是“空摆花架子”，这二者之间的裁决权仍在消费者手中。那些空有噱头、溢价严重、服务不尽如人意的“主理人”自然会被市场淘汰。
事实上，观察年轻创业者为何以“主理人”自居、又如何看待人们对主理人身份的误解，更有意义。个体往往通过符号来理解世界并进行自我表达，“主理人”符号的命名、戏谑、解构成为人们观察青年群体思潮的一扇窗口。
“主理人”一词本质上是青年创业者对自我职业的定位和认同，这与上一代经营者自称“小生意人”“个体户”“开厂的”等朴素人设迥然不同，其出现与互联网时代经营方式的变化有关。
如今，社交媒体上出现了越来越多的“一人公司”，一个经营者往往兼任采购、销售、广告、运营、客服等多项工作，这是新经济充满活力的体现。相应地，新型经营者也需要新的身份标识。正如一位服装厂牌主理人表示：“‘开厂的’三个字不能涵盖自己从事的工作，与父辈相比，我对产品进行了大量创新，‘主理人’这一称谓没有显得我在炫耀，同时呈现了我与父辈的区别。”这些理智且成熟的青年创业者用心经营，真正将创意与专业融入产品和服务，值得肯定与支持。
而当“主理人”滑向“伪精致”时，这些年轻创业者似乎又在有意剥离人们这一“刻板印象”，回归粗粝的真实。比如，有“咖啡主理人”开始自称“洗杯子”的，有犬舍主理人声称自己是“养狗的”，摆出更务实的心态对待生意和客户。这种称谓的嬗变，与当下年轻人中流行的“窝囊旅游”类似，颇有种“窝囊版创业”的意味，既是自我解压、自我调侃，也以更真诚的方式尊重市场规律、获取客户认同。
不论是“高调自称”还是“低调干事”、经营“叙事”还是经营“产品”，这些青年创业者或许比我们想象得更为清醒。本质上，他们都在奋斗的同时努力适应社会与时代的变化申宝策略，也保持着一份自信与自洽。
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